李志延专栏
大师专稿 大师荐酒
人如其酒 - 波尔多新一代年轻酿酒师的作品之优雅枫丹园

波尔多新一代人的酿酒理念“追求简约就是我的目标,我想以天然方式酿造葡萄酒,我们喜爱美食佳酿,所以在饮完一支酒后,我们会打开另一支。我们不在意它风味的浓度、酒液色泽或单宁,而是希望酿出令自己…阅读全文>>

发表于:2016-09-03阅读次数:1304次
纳帕谷酿酒师:旧风新潮

30年前,1973年份鹿跃酒窖赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干红在盲品中胜过了木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)等一众波尔多一级名庄酒获得冠军。这次的胜利对于…阅读全文>>

发表于:2016-08-29阅读次数:993次
智利佳美娜能否匹敌世界最佳红葡萄酒?

“佳美娜(Carmenere)将成为智利的旗舰葡萄品种,” 智利葡萄酒协会(Wines of Chile)主席雷内·美利诺(Rene Merino)在2010年时宣称。当我听到这一言论,感到惊讶不已,觉得难以置信。那么,智利佳美娜能否…阅读全文>>

发表于:2016-08-19阅读次数:1579次
如何避免在拍卖会上拍得假酒?

极少数爱酒人会(在品鉴时)谈及伪造的可能性或潜在的假酒问题。然而如今假酒问题日益严重。在精品酒商和拍卖会间流通的假酒显然开始流入亚洲藏家的手中。阅读全文>>

发表于:2016-08-12阅读次数:1285次
波尔多过时了吗?

自巅峰时期以来,被迫退出市场竞争的进口商达1,000家以上,而留下的公司则被迫调整策略,减少对礼品消费及宴会消费的依赖,将目标转向真正的葡萄酒饮家。阅读全文>>

发表于:2016-08-05阅读次数:1396次
如何像马云一样收购波尔多酒庄?

近日,阿里巴巴集团创始人、亿万富翁马云在波尔多(Bordeaux)买下了他的第二座酒庄。自2016年2月买下萨尔斯酒庄(Chateau de Sours)后,马云便开始接二连三的收购举动。阅读全文>>

发表于:2016-07-29阅读次数:2343次
智利葡萄酒:每个价位均有超值酒款

对于一个75%的产品出口至国外的出口导向型国家来说,利润空间减小可不是什么好事,但对消费者来说这是一大喜讯,因为这意味着几乎在每个质量等级和价位,都能够找到超值的智利葡萄酒。阅读全文>>

发表于:2016-07-23阅读次数:1740次
2015年份波尔多最具性价比葡萄酒

2015年对于波尔多来说是一个伟大的年份,整体而言,令人赞叹。当我品尝这些葡萄酒,感到它们平衡如2005年份,亲和如2009年份,同时又像2010年份一般清新而又集中。整体品质可谓优良。阅读全文>>

发表于:2016-07-06阅读次数:1537次
为何意大利酒在中国内地与香港不是最受欢迎的选择?

当精品酒产业的泡沫于2011年底在中国破灭,我本以为那些对波尔多酒不再抱有幻想的人们会很快转投意大利酒的怀抱。但在将近5年之后,我很惊讶,原本应当且可以属于意大利精品酒的天下却被勃艮第与西…阅读全文>>

发表于:2016-07-04阅读次数:632次
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
红酒世界葡萄酒顾问
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。