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携酒赴春光

让葡萄酒从业人员汗颜的葡萄酒语录排行榜!

Top 10 Common and Crazy Opinions About Wine Among Chinese Consumers
2015年2月9日 13:42:20    西农葡萄酒学院校友会
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摘要: 在和葡萄酒消费者面对面交流时,你会经常听到一些非常匪夷所思甚至让你无言以对的话语。
ABSTRACT: When selling wine in China, you will hear some queer or mistaken questions/nonsenses about wine.

一:“你们的酒都是真的吧?”

  出现率:☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 
  行了,我想静静……
 
  二:“给我挑一瓶好喝的!”
 
  出现率:☆☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆☆
 
  不是我不帮你,每个人的口味都不一样的。我要是挑到你心坎上还好,要是没挑到你心坎上咋办?还有,每次我问你喜欢什么风格的酒,你不是回答“经过橡木桶的澳大利亚甜红”就是“法国波尔多晚采收的西拉”,你是在玩我么?
 
让葡萄酒从业人员汗颜的葡萄酒语录排行榜!
 
  三:“这牌子没听说过!”
 
  出现率:☆☆☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆
 
  世界上葡萄酒有那么多品牌,谁能背下来?光波尔多就有8000个生产商,我一天喝一家的话,喝完就该退休了。牌子也重要,但是没有你想象的那么重要,里面的酒才重要。
 
  和这个很类似的一个问题就是:“新西兰也产葡萄酒吗?南非也产?咦,日本也产?”中国还产呢,大叔!非要法国意大利的才是好酒么?英雄不问出处的好吧。到处都有好酒,人生的乐趣就是不断尝试啊。
 
  四:“我来摸摸哪个瓶底最深!
 
  出现率:☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆☆
 
  好酒一般瓶底深,但是瓶底深的不一定是好酒。就好像兔子吃草,但吃草的不一定是兔子。甚至有人专门把瓶底做深来迎合消费者。还有,大部分白葡萄酒是不用陈年的,放过它们吧,别摸了。
 
  五:“说是进口酒,怎么背标是中文?”
 
  出现率:☆☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆
 
  国家工商总局规定的,我有什么办法?否则不给卖啊!一般来说,中文背标都是加贴的,
但也有在国外的酒庄就贴好的。你仔细看,有“生产商”和“经销商”的区别,你懂的。
 
让葡萄酒从业人员汗颜的葡萄酒语录排行榜!
 
  六:“白葡萄酒?不上档次。”
 
  出现率:☆☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆
 
 
  要知道,白葡萄酒的历史比红葡萄酒可悠久多了,但是在中国是先有红后有白,所以大家先入为主。实际上白葡萄酒和中餐更搭配,而且不乏天价白葡萄酒。有多贵呢?比如Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese(这不是五瓶酒,这是一瓶酒,它本来名字就这么长),一瓶可以换两瓶1982年的拉菲,够档次了不?
 
  七:“听说有的年份不行啊。”
 
  出现率:☆☆
 
  杀伤力:☆☆☆
 
  是啊,年份对葡萄酒的影响可大了,那是因为每年的气候条件不同。可是就算是同一年,意大利和法国的气候也不一样啊,所以年份是和产地挂钩的。不仅如此,因为成熟时间有早有晚,所以年份对不同的葡萄品种影响也不一样。说了这么多,就是想告诉你别跟这瓶07年的智利酒较劲。另外大部分世界上90%的葡萄酒都是新鲜饮用型,年份已经不是判断这些佐餐酒的指标了,这得归功于咱们科技的进步。
 
让葡萄酒从业人员汗颜的葡萄酒语录排行榜!
 
  八:“买瓶好酒在家存着。”
 
  出现率:☆☆☆
 
  杀伤力:☆
 
  这样真的好么?不怕招贼么?我不是惦记你的酒啊,我真心怕你把那瓶酒给放坏了。要想存着,你得确定两个条件:一是你的酒确实有陈年潜力;二是有保存的条件,比如酒柜、地窖。当然最重要的是你别放在那就忘了,等想起来的时候已经变醋了。我们经常想着要存一瓶酒在特殊的日子喝,可是这个特殊的日子什么时候才会来到呢?不如“今朝有酒今朝醉”来得实惠啊。
 
  九:“橡木桶珍藏的,肯定好!”
 
  出现率:☆
 
  杀伤力:☆☆☆
 
  想到“橡木桶”三个字就好有感觉吧?可是橡木桶也有高下之分啊。新桶还是旧桶?法国桶还是美国桶?三个月还是两年?这都决定了酒的成本。其实在专家眼里,更重要的还不是成本,而是这个酒有没有必要放在橡木桶里珍藏。换个极端的例子,白开水灌到橡木桶里能变高档么?
 
  十:“高血压,不能喝。”
 
  出现率:☆☆
 
  杀伤力:☆
 
  告诉我是哪个医生说的?我保证不揍他!大量的研究报告和统计数据都指向一个事实,就是每天适量饮酒可以软化血管,并将坏胆固醇(LDL)转化成好胆固醇(HDL),从而有效缓解高血压的症状,降低心血管病的概率。
 
  但是凡事都有度,就算是仙丹也不能抱着瓶子吹,每天10ml酒精量就足够了,折算成葡萄酒是二两以内。
本文标签: 橡木桶      葡萄酒品牌      葡萄酒销售     
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