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康科德(Concord)

中文别名:
康科德

康科德(Concord)是在美国东部(尤其是纽约州)种植最广泛的葡萄品种。该品种最开始属偶发实生苗(Chance Seedling),其大部分的基因明显属美国葡萄品种——美洲葡萄(Vitis Labrusca)。该品种的果汁带有突出的狐骚味。

  康科德是由易法连•威尔士•布尔(Ephraim W.Bull)引入的美国的。1843年,易法连•威尔士•布尔在马萨诸塞州的康科德播下了一株野生葡萄的种子,培植出了康科德葡萄,后来他用该品种的播种之地——康科德为这一葡萄命名。该品种是生产葡萄汁和葡萄果冻尤为重要的原料,同时它也用于酿制风格多样的葡萄酒,其中包括一些寇修(Kosher)葡萄酒。这些葡萄酒常带有很高的残糖量(Residual Sugar)。

  从葡萄栽培方面来说,康科德十分适合纽约州较低的气温。该品种的生命力十分旺盛,产量也尤为可观。另外,巴西也种有一些康科德葡萄。

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