携酒赴春光
酒款

葡萄园建在山坡上的好处?

1. 增加排水性能

对于多雨的葡萄酒产区,那些顶级葡萄园大都位于斜坡或土壤中砾石含量非常多的地方,借助斜坡的优势,可以大大提高葡萄园的排水性能,加之,砾石土壤也会加速排水,使得葡萄园不会发生浸水现象,保证葡萄树的健康成长。例如,法国知名产区勃艮第(Burgundy)的顶级葡萄园地势大都有一定坡度,朝向为向东或向南,地势较高,葡萄园排水性能良好,有利于出产优质葡萄。

2. 增加光照

位于斜坡的葡萄园,这样可以接收到更多的光照,有利于葡萄树顺利进行光合作用,促进葡萄的成熟。法国北罗讷河谷是西拉葡萄的传统产区,这里最好的葡萄酒采用的葡萄大都生长在坡度较大的山坡上,葡萄园近乎理想的光照条件为西拉(Syrah)葡萄的生长提供了绝佳的条件,为酿造出强劲有力,层次复杂,适合陈年的葡萄酒打下了坚实的基础。

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