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携酒赴春光

奥希耶古堡酒款(科比埃法定产区)

2013年1月4日 16:14:30    绅士红酒网
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摘要: 奥希耶古堡(Chateau d'Aussieres),在朗格多克(Languedoc)这片广袤的土地上,蕴藏着伟大的力量与绝伦的纯美以及超乎想象的无穷潜质。奥希耶古堡历史非常悠久,其拥有朗格多克最优质的葡萄园,酿造的葡萄酒拥有优良的品质。

奥希耶古堡(Chateau d'Aussieres),在朗格多克(Languedoc)这片广袤的土地上,蕴藏着伟大的力量与绝伦的纯美以及超乎想象的无穷潜质。奥希耶古堡历史非常悠久,其拥有朗格多克最优质的葡萄园,酿造的葡萄酒拥有优良的品质。随着奥希耶古堡葡萄园面积不断扩大,其葡萄品种也在不断增多,奥希耶古堡根据不同的葡萄品种和葡萄园的风土条件,酿制出8款佳酿。葡萄园中三分之二的收成用来酿造以科比埃(Corbieres)为名号的法定产区葡萄酒,其余三分之一用以酿造奥克保护地区餐酒。以下为奥希耶古堡3款科比埃产区的葡萄酒的介绍。

  奥希耶古堡干红葡萄酒(Chateau d'Aussieres)

  奥希耶古堡干红葡萄酒是该酒庄的正牌酒,堪称“极品佳酿”,是拉菲系列葡萄酒中一颗闪耀的明星。它由西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和佳丽酿(Carignan)混酿而成。该款酒在酿制时需要经过极为严格的挑选调配过程,酒液需在橡木桶(40%为新橡木桶)中陈酿12到16个月。奥希耶古堡所用的葡萄产自酒庄葡萄园中最好的地块。这些地块较为凉爽,葡萄成熟晚,此特点充分体现在酒中:酒体优雅扎实,极为细腻。该酒平均年产量为1万箱。饮用前需醒酒一个小时,侍酒温度为16至18摄氏度,可与鸽肉烩鹅肝、土豆泥鸭肉卷搭配佐餐。

奥希耶古堡酒款(科比埃法定产区)

奥希耶特爱丝干红葡萄酒(Terrasses d'Aussieres)

  奥希耶特爱丝由西拉、歌海娜、慕合怀特和佳丽酿混酿而成。酒液在橡木桶(20%为新橡木桶)中陈酿12个月,平均年产量为5,000箱。奥希耶特爱丝的口感辛辣,带有丰富的常绿矮灌木香气,充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒体结构柔软,带有新鲜多汁的水果香味。饮用前需醒酒一个小时,侍酒温度为16至18摄氏度,可与红酒胭脂鱼搭配佐餐。

奥希耶古堡酒款(科比埃法定产区)

奥希耶徽纹干红葡萄酒(Blason d'Aussieres)

  奥希耶徽纹干红葡萄酒同样是由西拉、歌海娜、慕合怀特和佳丽酿混酿而成,其所选用的葡萄果实成熟新鲜,结构柔软饱满,充分体现出该酒庄的独特风土魅力,酒香中带有丰富的常绿矮灌木香气和辛辣味道。20%的葡萄酒在橡木桶中陈酿12个月,平均年产量为25,000箱。饮用前,需醒酒1小时,侍酒温度为16至18摄氏度,可与鹌鹑配冬季蔬菜搭配佐餐。

奥希耶古堡酒款(科比埃法定产区)

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