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奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

2013年1月5日 17:03:50    绅士红酒网
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摘要: 奥希耶古堡是朗格多克(Languedoc)最古老、最美丽的酒庄之一。

奥希耶古堡是朗格多克(Languedoc)最古老、最美丽的酒庄之一。它根据不同的葡萄品种和葡萄园的风土条件,酿制出8款佳酿。葡萄园中三分之二的收成用来酿造以科比埃(Corbieres)为名号的法定产区葡萄酒,其余三分之一用以酿造奥克保护地区餐酒。以下为奥希耶古堡酿制的5款奥克地区餐酒的简介。

  奥希耶VDP干红葡萄酒(Aussieres Rouge)

  此款酒由两种葡萄酿制而成,融合了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的浓密优雅和西拉(Syrah)的强烈性格,创造出一款平衡、清爽、甘美的葡萄酒。这一作品是款和谐、完美的调配精品,它将阿基坦(Aquitaine)和地中海两地具有代表性的葡萄品种融合在一起,同时又将波尔多悠久、经典和朗格多克现代、开放的特点结合在一起。此款酒平均年产量为35,000箱。饮用前醒酒需一小时,试饮温度为15-17摄氏度,适合与小羊肉塔吉配甜菜根佐餐。

奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

奥希耶VDP干白葡萄酒(Aussieres Blanc)

  此款酒全部由霞多丽(Chardonnay)酿制而成。奥希耶古堡栽种的霞多丽葡萄仅有几公顷,酿出的葡萄酒清新淡雅,具有和谐的果香。这一小片霞多丽葡萄树处在整片果园中最冷的地带,酒庄也是采用最先进的方法进行耕种培育。鉴于这款酒很受消费者的青睐,现在酿制该酒的葡萄绝大多数都源自外部采购,但是调配的核心还是奥希耶古堡自酿的葡萄酒。此款酒年平均产量为2万箱。饮用时,侍酒温度为10-12摄氏度,饮用前醒酒即可,可与黑乳酪蛋糕搭配佐餐。

奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

奥希耶西拉-慕合怀特VDP干红葡萄酒(Aussieres, Syrah Mourvedre)

  此款酒是结合了法国南部两大葡萄品种的一款经典地中海调配酒。在这款酒中,慕合怀特(Mourvedre)和西拉的融合使得单宁强劲浓密,余味悠长,并带有辛香味,富有当地风土独有的特征。此款酒平均年产量为1万箱。

奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

奥希耶雾禾山谷VDP干红葡萄酒(Aussieres Val de l'Ours Cabernet Syrah)

  “雾禾山谷”的法语原名“Val de l’Ours”(直译为“熊谷”)是“奥希耶”这一名称的词源涵义。这是因为很久以前,这一地区被森林和灌木丛所覆盖,并且因山峦和丘陵而地势起伏,经常会有熊出没于此,因此取名“熊谷”。此款酒是由赤霞珠和西拉混酿而成,是奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿,有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。平均年产量为5,000箱。

奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

奥希耶雾禾山谷VDP干白葡萄酒(Aussieres Val de l'Ours, Chardonnay)

  此款酒全部由霞多丽葡萄酿制而成,同样是奥希耶葡萄园技术团队精心酿制出的一款出品,淡,微带绿色,酒香浓郁,有奇异水果、梨及白花的香味,橡木桶气味与花香及果香结合完美。口感柔顺清新,饱满圆润而不厚重,典型的柑橘果味,余味适中,口感平衡。其平均年产量为5,000箱。

奥希耶古堡酒款(奥克地区餐酒)

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