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波尔多2015年份期酒:右岸的迷人乍现

Bordeaux 2015 Right Bank: A Seductive Vintage of First Impression
2016年4月6日 11:33:28    绅士红酒网
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摘要: 葡萄酒大师詹姆士·劳瑟(James Lawther MW)表示,2015年,波尔多右岸的葡萄酒品质卓佳,特别是右岸那些用产自石灰岩质土壤葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒,更是堪称经典。
ABSTRACT: There is an excellent Bordeaux 2015 right bank vintage sitting in estate cellars, particularly for those with vines on limestone, says Decanter expert James Lawther MW.

法国波尔多(Bordeaux)右岸地区的一些酒庄表示,他们2015年份的期酒是近十年来最好的一期。尽管这个说法相当大胆,但葡萄酒大师詹姆士·劳瑟(James Lawther MW)表示,虽然他们的说法有点自我沉醉的意味,但事实上,那些葡萄酒品质确实出众。

波尔多2015年份期酒:右岸的迷人乍现

劳瑟对于独具魅力的葡萄酒自有一套认可标准,这些葡萄酒必须:

  1. 具有令人赞叹的浓郁果味。2015年右岸出产的梅洛(Merlot)葡萄品质极好,果味非常诱人。此外,品丽珠(Cabernet Franc)也相当优秀。用这些葡萄酒果实酿造的葡萄酒果味清新馥郁,而这个特征在往年并不常见。

  2. 结构精妙。波尔多右岸2015年份期酒的单宁含量丰富且质地细腻,十分难得。

  3. 风土特点鲜明。波尔多右岸2015年份期酒所用葡萄的产地非常容易辨别,特别是用出产自石灰岩质土壤葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。这些酒带有非常明显而清新的白垩土矿物味。

  4. 酸度无需太高,平衡才是王道。右岸2015年份期酒酸度适宜,葡萄酒pH值不会太低,因此,酒体平衡,更显清新。

  相对2010年份,波尔多右岸2015年份期酒更显清新,因而更加适宜现在饮用。唯一的不足之处便是一些酒庄在酿造葡萄酒时,浸渍(浸皮萃取颜色)时间稍长,导致葡萄酒不能最大程度地表现酒体的清新和平衡,但这瑕不掩瑜。

  正如现今全球最炙手可热的酿酒大师史蒂芬·德赫侬古(Stephane Derenoncourt)所表示的那样,劳瑟同样认为,相对于波尔多右岸2010年份高酒精、高酸、高酚类物质的期酒,右岸2015年份期酒适饮期将会更快降临。但这这并不意味着右岸2015年份期酒的陈年潜力欠佳,因为在这些酒清新果香的外表之下暗藏着坚实的单宁基底。

  另外,对于经典葡萄酒的看法,劳瑟表示:“我认为顶级葡萄酒如果能够让顾客心甘情愿地花钱购买,那么它就正真是一款经典的葡萄酒。”鉴于波尔多2015年出现的好年份,劳瑟还建议:“如果你想在波尔多淘到物廉价美的葡萄酒,就去卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)、弗龙萨克(Fronsac)和圣埃美隆(Saint-Emilions)的子产区等地方吧,这些波尔多的小产区出产的葡萄酒品质优良,价格合理。”(编译/Lawrence)

更多信息内容,请查看2015年份波尔多期酒追踪专题

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原文作者: Chris Mercer      载自: Decanter
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