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酒之魂:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来

2013年10月18日 18:02:53    绅士红酒网
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摘要: 它自古是中国的宫廷贡品,它还承载了一段凄美的爱情故事。它的美味导致了一个王国的衰退,它的诱惑牵动了整个国家的神经,它就是——荔枝。

它自古是中国的宫廷贡品,它还承载了一段凄美的爱情故事。它的美味导致了一个王国的衰退,它的诱惑牵动了整个国家的神经,它就是——荔枝。

酒之魂:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来

西方人认识荔枝大多来自于杜牧的名诗“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”以及唐明皇与杨贵妃之间的凄美爱情。这种对于中国人来说美味到极致的水果原产于中国南部,自古就是中国“南国四大果品”之一的美称,其鲜红或紫红的果皮多带鳞斑状突起,果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。然而对于西方人来说,其剥皮后圆润多汁的果肉像极了眼球,因此不少人不敢品尝。不过,就其鲜美甜蜜的味道和奇特的香味来讲,大多数人还是无法抗拒的。

  很多白葡萄酒都会带有荔枝味,如雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等等,其中要以琼瑶浆中的荔枝味最为显著。这些白葡萄酒所伴有的这种异域果香和明快新鲜的口感都令人垂涎欲滴,也让人不得不叹服杨贵妃出色的味蕾。

  1、酒名:D'Arenberg The Money Spider Roussanne, McLaren Vale, Australia

酒之魂:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来

参考译名:黛伦堡金钱蛛瑚珊干白葡萄酒

  推荐理由:瑚珊是迈拉仑维尔产区的明星白葡萄品种之一,用其酿造的瑚珊干白葡萄酒充满微妙的花香。该款干白中等酒体,充满柑橘味和荔枝味,余味悠长。

  2、酒名:Domaine Weinbach Cuvee St. Catherine Pinot Gris, Alsace, France 

酒之魂:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来

参考译名:温巴赫圣凯瑟琳灰皮诺干白葡萄酒

  推荐理由:该款酒来自法国著名的酒庄温巴赫酒庄,采用其旗下著名葡萄园——嘉布遣修士园(Clos de Capucins)的灰皮诺酿造,充满梨、苹果和花香,还伴有一抹荔枝气息,口感新鲜清爽。

  3、酒名:ZMOR Gewurztramine, Russian River Valley , USA

酒之魂:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来

参考译名:ZMOR琼瑶浆干白葡萄酒

  推荐理由:该款琼瑶浆干白具有典型的热带水果味和花香味,如荔枝和柑橘花等,还伴有烤梨的气息,口感柔和,平易近人。

更多信息内容,请查看酒之魂专题

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本文标签: 荔枝味      香气之轮     
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