很早之前就开始迷恋和崇拜007，总是非常羡慕影片中詹姆斯•邦德那潇洒的神情，还有喝酒时的那股帅劲。对这么多部007系列影片印象最深刻的当然就是肖恩·康纳利和罗杰·摩尔所扮演的男主角詹姆斯•邦德，永远的黑色礼服，永远的马丁尼，耍酷时更爱一手控制方向盘，一手拥着妖艳身姿…【详细】

我们在之前的文章中曾提到，苏格兰威士忌中大部分为混合威士忌，而不是单一纯麦威士忌，但是纯麦威士忌蒸馏厂的数量却远远要比谷物威士忌的多。这一方面是因为纯麦威士忌蒸馏厂必须采用效率较低的壶式蒸馏锅，而谷物威士忌蒸馏厂则可以使用高效率的连续蒸馏锅——塔式蒸馏锅。另外一方面…【详细】

威士忌不像葡萄酒，并不是直接在大麦中添加酵母然后发酵而来的。威士忌的酿造，虽然与葡萄酒酿造的原理一样，但是在发酵方面仍有比较大的区别，因为在酿造的过程中多了糖化原料的过程。威士忌酿造的整体流程是先将原料糖化，再进行发酵，最后再是蒸馏、陈酿。下面我们将以纯麦威士忌的酿…【详细】

在苏格兰威士忌的发酵工艺中我们已经详细介绍了如何得到蒸馏前的原酒。根据苏格兰相关法律的规定，苏格兰纯麦威士忌必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏，不能使用塔式蒸馏锅。关于壶式蒸馏锅和塔式蒸馏锅的详细介绍，可以参考《天天红酒课堂》中的“蒸馏工艺”一节。苏格兰纯麦威士忌的蒸馏…【详细】

蒸馏过后的酒液是可以直接饮用的，但是并不能称其为威士忌，其在风味口感上也要比威士忌差很多。当然威士忌的风格口感是受众多因素影响的，包括所采用的原料、蒸馏厂的水质、蒸馏锅的形状和大小、酒窖的气温湿度以及所采用的橡木桶等等。同中高端的葡萄酒不一样，威士忌在装瓶之后一般是…【详细】

苏格兰威士忌需经过至少3年的橡木桶陈酿，之后，各个酒厂会根据自身的实际情况来决定灌装的时间。通常来讲，苏格兰威士忌的灌装方式有三种，分别是官方灌装、独立灌装和模糊灌装。官方灌装是指酒厂建立了自身的灌装生产线，能够自己装瓶，通常情况下，这样的酒厂也拥有自身的经销网络…【详细】

喝酒和品酒的区别历来就是一个争论不休的问题，笔者认为并不应该将两者完全地割裂开来，在饮用苏格兰威士忌时，亦喝亦品，才是最大的乐趣，也只有适合自己的，才是最好的。沉闷古板的正式品酒已经剥夺了酒本身最大的乐趣，而过于随意的一口闷，又似乎有点暴殄天物了！关于苏格兰威…【详细】

同法国波尔多名庄葡萄酒有很多葡萄酒爱好者如痴如狂的追逐一样，在威士忌的世界里，苏格兰威士忌也一样有很多疯狂的追逐者，因为品牌实际上也意味着品质，同时它也是一种品味的体现。下面绅士红酒网将带你一起“见证”苏格兰威士忌的十大品牌…【详细】