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波美侯(Pomerol)

2012年12月20日 9:49:49    绅士红酒网
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摘要: 波美侯是波尔多各大葡萄酒产区中最小的一个,葡萄种植面积只有区区的800公顷不到。说波美侯小,并不是说看不起波美侯,要知道这一产区的葡萄酒同样令人叹为观止,甚至在那些不怎么好的年份,都能出产酒香独特,口感饱满,还洋溢着清新果香的葡萄酒,这是其他波尔多葡萄酒提供不了的。

波美侯(Pomerol)是我们这次波尔多葡萄酒之旅的最后一站。波美侯是波尔多各大葡萄酒产区中最小的一个,葡萄种植面积只有区区的800公顷不到,与邻居圣埃美隆(St Emilion)的5,000公顷相比,简直是小巫见大巫了。说波美侯小,并不是说看不起波美侯,要知道这一产区的葡萄酒同样令人叹为观止,甚至在那些不怎么好的年份,都能出产酒香独特,口感饱满,还洋溢着清新果香的葡萄酒,这是其他波尔多葡萄酒提供不了的。

别样的波美侯

  尽管波美侯有着非常悠久的葡萄种植和酿酒史,但是和波尔多左岸地区的发展步调不一致,甚至和其邻居圣埃美隆的也格格不入。波尔多右岸地区的葡萄种植史事实上可以追溯到罗马统治时期,波美侯也不例外。虽然波尔多传统产区,如格拉夫(Graves)和苏玳(Sauternes)的葡萄种植史在中世纪就开始繁荣起来,但是波美侯却还起伏不定,甚至在英法百年战争(The Hundred Years’ War)时期一度凋敝,直到15世纪才开始复苏。波美侯即没有如左岸地区那样的名流商贾,也没有愿意投资这里的乡绅财主,因此长期以来,这里仍是一片农舍密布、乡间小道纵横交错的荒凉地区。

  长期以来,这里的葡萄酒都依靠当地的葡萄种植人和商人自己转售到法国、波兰和比利时各地。尤其是在比利时,他们还建立起自己的葡萄酒交易市场。而波尔多左岸的葡萄酒却在那时已经风靡英国,英国人甚至不知道有波美侯这个地方,更别提它出产的葡萄酒了。直到20世纪50年代,英国商人们才开始进口波美侯葡萄酒,而且那时的售价比现在动辄上万的波美侯佳酿便宜多了。波美侯还有一个特立独行的做法,那就是至今都没有分级制度。足见其独特之处了吧!

波美侯各产区

  784公顷葡萄种植面积确实是有点小,但是波美侯各产区的风土却一点也不相同。波美侯产区位于圣埃美隆西面,与利布恩市(Lobourne)接壤,介于Barbanne河和Taillas河之间。在产区边缘有片小高地,土壤以砾石-粘土为主,因此也是优质葡萄酒的出产地。这里土壤中砾石的密度和大小都影响着葡萄酒的风味。沿着产区往西走,你会发现土壤的含沙量越来越高,但并不是含沙量越高,葡萄酒的风味就越浓。而且,这里的粘土底层(crasse de fer)富含铁元素。柏图斯酒庄(Petrus)的葡萄园就是这样,泰勒菲酒庄 (Ch. Taillefer)也是。

波美侯(Pomerol)

就如圣埃美隆一样,波美侯产区也是以种植梅洛为主,但一些知名酒庄也有种植赤霞珠和品丽珠,如老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan),其葡萄种植面积中梅洛占60%,品丽珠占30%,赤霞珠占10%。然而,这种以种植梅洛为主的方式也存在着减产的风险,因为梅洛的花期较赤霞珠和品丽珠更早,更易受到春天霜冻天气的影响。

波美侯没有分级制度

  现在很多人都在诟病波尔多分级制度,说其已过时,或者深受当地政治势力的影响,而波美侯就不用担心有这样的问题。这里出产的葡萄酒口碑很好,就目前市场售价来看,也可以证明其葡萄酒品质的确上乘,其中又要以柏图斯(Petrus)、卓龙(Trotanoy)、里鹏(Le Pin)等酒庄出产的葡萄酒最为耀眼。前两个酒庄都隶属莫意克(Moueix)家族,其中柏图斯出品的葡萄酒现在波尔多葡萄酒中是最昂贵的。里鹏酒庄是新崛起的“车库酒”明星,其庄主是比利时人雅克•蒂安邦(Jacques Thienpont),葡萄酒价格近年来也步步攀升。这些酒庄都没有宏伟的城堡,有的只是一座摇摇欲坠的农舍,也许这才是波美侯的独特之处。

波美侯(Pomerol)

以下为波美侯产区各酒庄

柏图斯酒庄(Petrus)
里鹏酒庄(Le Pin)
迪美酒庄( Ch. Certan de May)
克里奈酒庄( Ch. Clinet)
康色扬酒庄( Ch. La Conseillante)
克里耐教堂酒庄( Ch. L'Eglise-Clinet)
乐王吉酒庄(Ch. L'Evangile)
嘉仙酒庄( Ch. Gazin)
拉弗尔酒庄( Ch. Lafleur)
柏图斯之花酒庄( Ch. La Fleur-Petrus)
拉图波美侯酒庄( Ch. Latour a Pomerol)
卓龙酒庄( Ch. Trotanoy)
老色丹酒庄( Vieux Ch. Certan)
小村庄酒庄(Ch. Petit Village)
乐王谷酒庄(Ch. L'Enclos)
魅力酒庄(Ch. Beauregard)
邦巴斯德酒庄(Ch. Le Bon-Pasteur)
乐凯十字酒庄(Ch. La Croix de Gay)
教堂丘酒庄(Clos L'Eglise)
教堂酒庄( Dom. de L'eglise)
菲迪克丽酒庄(Ch. Feytit-Clinet)
乐凯酒庄(Ch. Le Gay)
贡博酒庄( Ch. Gombaude Guillot)
波美侯格拉夫酒庄( Ch. La Grave a Pomerol)
红珊酒庄(Ch. Hosanna (Certan-Giraud))
美芝尔酒庄(Ch. Mazeyres)
列兰酒庄(Ch. Nenin )
柏安特酒庄(Ch. La Pointe)
柏伟顿酒庄(Ch. La Providence)
泰勒菲酒庄 (Ch. Taillefer)

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