携酒赴春光

贝特朗酒庄
Bertrand Machard de Gramont

贝特朗酒庄介绍  THE PROFILE

贝特朗酒庄(Bertrand Machard de Gramont)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座杰出的小型家族式酒庄。

  1983年,贝特朗·玛查得格莱蒙(Bertrand Machard de Gramont)从家族酒庄中独立出来,创建了以自己名字命名的酒庄。2004年,贝特朗的女儿阿克塞拉·玛查得格莱蒙(Axelle Machard de Gramont)正式接管了贝特朗酒庄。阿克塞拉自小在勃艮第的家族葡萄园中长大,成年后离家闯荡了近十年,这让重新回归的阿克塞拉能以一个深度全面的视角从内及外地审视家族酒庄的发展情况和发展历程。自加入酒庄以来,阿克塞拉潜心学习和实践葡萄栽培法,并酿制品质出众且具有勃艮第风土特色的优质葡萄酒,她所做的第一要事就是将传统的葡萄园向有机生态型葡萄园转变。阿克塞拉采用科学有效的管理方式,使酒庄出品的葡萄酒品质有了极大的飞跃,从而使酒庄的名声日渐响亮。

  贝特朗酒庄的葡萄园占地面积为6公顷,由6小块园地组成,园内土质以粘质石灰岩土壤为主。只有一个面积为0.6公顷的葡萄园位于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)以及另一个在上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)产区种植了一小片阿里高特(Aligote)的葡萄园以外,其他的葡萄园主要位于夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)小镇。其中阿洛葡萄园(Aux Allots)位于沃恩-罗曼尼附近,地势平坦,拥有酒庄最古老的老葡萄藤,树龄为80年。而瓦勒侯葡萄园(Vallerots Vineyard)创建于1984年,地处斜坡,有利于果实得到充足的光照。2001年,该园的面积由0.5公顷扩展至2公顷,拥有一部分长期未被开发的纯净土壤。贝特朗酒庄一直严格遵守有机栽培的原则,绝不使用任何化学物质、除虫剂和除草剂等,并一直采用人工的方式悉心照料葡萄园,出产夜丘产区内最优质的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄。

  阿克塞拉·玛查得格莱蒙是贝特朗酒庄的酿酒师,她所酿制的葡萄酒是勃艮第产区的杰出代表。贝特朗酒庄在葡萄酒酿制上紧遵最低干预原则,采用旧世界传统的酿酒工艺。在葡萄成熟期,酒庄采用人工的方式采收葡萄,然后再经过人工精心筛选。酒庄采用自然发酵法,将酿酒葡萄去梗后置入大木桶中进行发酵。发酵期间,酒庄每日会定期进行淋皮和压帽等工序,以充分萃取果皮的颜色、单宁以及风味物质。发酵后得到的酒液会被置入法国橡木桶中陈酿数月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤,以最大限度地保留酒液中的风味物质。

  贝特朗酒庄匠心独运,出品了一系列优质酒款,其所酿制的葡萄酒口感柔顺,优雅细腻,结构完美,果香丰富,是夜丘产区内数一数二的独特佳酿。