携酒赴春光

肯德布朗酒庄
Chateau Cantenac-Brown

肯德布朗酒庄介绍  THE PROFILE

肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)位于法国波尔多(Bordeaux)的玛歌(Margaux)产区,在1855年梅多克(Medoc)评级中被评为“三级酒庄”。

肯德布朗酒庄由雅克·贝(Jacques Boyd)创建于1745年,后来酒庄多次易主。酒庄名字中曾倍受争议的“布朗”二字,指的正是约翰·路易斯·布朗(John Lewis Brown)。布朗曾在19世纪初成为该酒庄的拥有者,但在1843年宣布彻底破产后,他就失去了酒庄的所有权。后来酒庄被一位银行家买下,“布朗”这一词也因此暂时消失在酒庄名当中。1860年,酒庄被波菲酒庄(Chateau Leoville poyferre,波尔多著名的二级酒庄)的庄主阿曼德·拉龙(Armand Lalande)收购,庄主阿曼德重新采用 “肯德布朗(Cantenac-Brown)”一名,以纪念布朗先生,同时也花了很大的功夫重新改造酒庄的建筑,最终把肯德布朗酒庄打造成为梅多克产区最与众不同的酒庄之一。19世纪末20世纪初,随着根瘤蚜、粉孢子、战争和经济萧条的接踵而至,肯德布朗酒庄有所衰落,直到1989年酒庄被艾克斯公司(AXA Millesimes)收购后才开始复兴。2006年初,一名英国商人西蒙·哈拉比(Simon Halabi)接手了该酒庄,并大力投资以推动酒庄的发展。

  目前,肯德布朗酒庄葡萄园面积达48公顷,大多分布在康特纳村(Cantenac)四周,比邻玛歌酒庄(Chateau Margaux),周围的土壤为典型的沙砾土质。在这片葡萄园中,65%的土地用来种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),30%用来种植梅洛(Merlot),而剩下的5%则用来种植品丽珠(Cabernet Franc)。酒庄葡萄在早秋时期进行采收,葡萄树的平均树龄在35年左右。

  肯德布朗酒庄在酿制正牌酒时,葡萄经手工采收后会先进行一轮筛选,随后转到不锈钢大桶中进行酒精发酵,时间持续10天左右,紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(MLF)。根据葡萄的品种和树龄,酒庄会将来自不同地块的葡萄分开发酵,以便为葡萄酒的最终调配提供最精确的选择。调配之后,葡萄酒会在橡木桶中陈酿12-18个月。新旧橡木桶各占一半,每三个月进行一次换桶。最后酒液经蛋清澄清后进行装瓶。副牌酒基本上与正牌相同,但只在橡木桶中陈放12个月,使用20%的新橡木桶,另外80%为使用过1年的旧桶。

  肯德布朗酒庄正牌酒的风格平易近人,非常容易入口,散发着浓郁的黑加仑果香,酒体适中,口感柔和,余味悠长。最好的年份有:1990年、2000年、2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。