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佩雷恩城堡
Chateau Peyrabon

佩雷恩城堡介绍  THE PROFILE

佩雷恩城堡(Chateau Peyrabon)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一。在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中,佩雷恩城堡及其旗下的贝波之花酒庄(Chateau La Fleur Peyrabon)均榜上有名。

  佩雷恩城堡的历史可以追溯到18世纪,城堡建立于1766年。在随后的一百年间,酒庄多次易主。1865年,阿诺·胡斯(Arnaud Roux)先生购得佩雷恩城堡,他成功地提高了酒庄葡萄酒的声誉,其价格甚至比肩一些列级庄。1998年,帕特里克·伯纳德(Patrick Bernard)从雅克·巴伯(Babeau)手中购买了酒庄,翻开佩雷恩城堡的现代篇章。帕特里克是波尔多著名酒业公司米希玛(Millesima)的创始人,他投资两百万欧元,升级酿酒设施,修整葡萄园,扩张葡萄园面积,提升葡萄酒的品质。

  佩雷恩城堡的葡萄园面积为57公顷,其中最优质的7公顷位于波雅克村(Pauillac),其余位于上梅多克(Haut-Medoc)产区。波雅克产区的7公顷葡萄树包含67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26%的梅洛(Merlot)和7%的味而多(Petit Verdot),平均树龄约15年,用于酿造贝波之花酒庄红葡萄酒(Chateau La Fleur Peyrabon, Pauillac, France);上梅多克产区的葡萄园则种植了60%的赤霞珠、35%的梅洛、3%的品丽珠和2%的味而多,平均树龄约25年,用于酿造佩雷恩城堡红葡萄酒(Chateau Peyrabon, Haut-Medoc, France)。

  在葡萄酒酿造方面,佩雷恩城堡针对不同葡萄酒采用不同的酿造方式。比如,贝波之花葡萄酒在水泥发酵罐中发酵,在50%的新法国橡木桶中熟化,历经14个月后装瓶;佩雷恩城堡红葡萄酒则在可控温的不锈钢罐中发酵。在33%的新法国橡木桶中陈酿14个月。

  目前,佩雷恩城堡的年产量约35,000箱,贝波之花酒庄为2,500到3,000箱。酒庄不仅在2012年获得中级酒庄的荣誉,也广受业界媒体的认可。比如,2012年份的贝波之花酒庄红葡萄酒散发着黑色水果的芳香,口感优雅圆润,单宁紧实,曾得到《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志93分的高分好评。